박은영의 전자레인gee 레시피.
오직 전자레인지만 사용한 마파두부.
마파두부는 불에 지글지글 끓여야 제맛이지만, 전자레인지로도 만들수 있음.
대파를 가위로 썬다.
손질한 대파, 우삼겹에 다진 마늘, 고추장, 고추기름을 섞어 마파두부 양념을 만든다.
마파두부 양념에 뜨거운 물을 더한다.
굴소스, 치킨스톡, 간장, 설탕을 더한다.
전자레인지 돌린 양념장에 전분물을 넣어줍니다.
호화는 전분물을 가열하면 점성이 생겨 풀처럼 변하는 현상입니다.
떡과 두부를 올려줍니다.
꽝꽝언 블루베리에 꿀과 우유, 크림치즈를 더해줍니다.
블렌더에 넣고 갈아줍니다.
달걀도 넣어서 전자레인지 돌렸는데,
섞어서 먹으면 달걀이 다 익음.
기다리면서 알맞게 익은 반숙.
출처: 냉장고를 부탁해
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