전지적 참견시점, 영자, 유미의 제육볶음 만드는 법. 제육볶음 레시피.

 

이영자의 제육볶음 만드는 법. 제육볶음레시피. .

어마어마하게 많은 돼지고기. 

양념은 맛간장 한통,  고추장도  한통 같은 한컵,  고춧가루도 반컵, 

다진 마늘. 

올리고당, 맛술, 생강청, 후추, 참치액, 매실액을 넣어줍니다.

생강청으로 누린내를 잡아요. 

마지막으로 참기름을 넣어주면 됨.

대용량 양념장 완성.

완성된 양념에 고기를 붓고, 

버물버물 해줍니다. 

양파, 꽈리고추, 홍고추와 풋고추를 넣고, 

갓 딴 조선파도 듬뿍 넣어줍니다. 

애정가득한 제육볶음 완성.

다 자란 양파를 다시 심어 줄기를 수확하는 신품종인 양대파. 

대파의 알싸한 맛이 아닌 양파의 달큰한 맛이 특징임. 

양대파 농사를 청년 농부가 짓는데 한 동을 영자한테 준다고 담아가라고,  그래서 양대파 김치를 담아가지고 간다고 했다고.

양대파 김치를 바닥에 깔고, 그 위에 산처럼 제육볶음을 쌓아줍니다.

유미의 먹팁은, 양대파 김치와 제육볶음을 같이 구워 먹으면 맛이 두배임.

쌈채소까지 소분완료.

진짜 대단함...ㅋㅋ

저녁으로 제육볶음 볶아 먹기.

꽈리고추와 명란도 올려서 같이 구워먹기.

불이 남았으니깐,, 갑오징어도 구워서 먹기.

숙이가 준 아귀포도 구워먹기.

쌀을 안먹었으니.. 명란넣고 끓인 라면 먹기.

찬밥까지 야무지게 말아먹은 유미..

출처: 전지적참견시점.