3월 어느날, 7화 한국 맛집으로의 초대.
미요시의 마음을 훔칠 서울 맛집.
서울 동남쪽에 위치한 강동구. 둔촌동역에서 도보 8분 거리에 있음.
다람.
최고급 돼지고기 전문점으로 7가지의 다양한 기치를 맛볼 수 있는 것이 특징입니다.
김치 쇼케이스가 있음.
이것은 겉절이.
한국 사람도 이렇게 쇼케이스 해놓은 김치를 본 적은 없음.
여기 사장님임.
여긴 독특한 김치.
고기는 프리미엄 A모둠으로 주문, 갈비 삼겹, 스테이크 목살, 가브리살, 가격은 75000원.
그리고 스페셜 김치 큰 접시를 주문함.
고기 먹으러 와서 김치를 주문하면 내어주시고 남은 건 가져갈 수 있습니다.
고추된장무침, 오이고추라 맵지 않아요.
그리고 스페셜 김치 큰 접시도 등장, 가격은 만원.
김치 종류는 계절에 따라 변동될 수 있습니다.
이곳은 한국 사람에게도 소개하고 싶은 곳이라고 함.
진짜로 풀 같은 것도 많이 안 쓰고 조미료를 거의 안쓴다고 해요. 그래서 먹어도 집에 갈 때 물이 안 먹힌다고 해요.
4년을 익힌 김치라고 함.
고들빼기 김치는 약간 쓴 맛이 있습니다.
김치는 이렇게 찢어서 먹으면 더 맛있어요.
대파김치, 오이소박이, 확실히 매운 맛이 좀 양념 맛이 다르다고 함.
4년짜리도 있고, 2년짜리도 있다고.근데 아삭아삭하다고 함.
달콤하고 맛있다고 함.
이건 일본 사람도 엄청 좋아할 것 같다고.
무김치는 일본 절임이랑 맛이 비슷하다고 함.
어머님이 원래부터 향이 강한 채소를 좋아하신대요. 향이 강한 채소를 김치로 담그시니까, 전부 다 특징이 있잖아요. 엄청 맛있다고 합니다.
확실히 다른 가게에서는 먹을 수 없는 김치에요. 이게 또 고기랑 같이 먹으면 미치거든요.
쪽파김치는 차돌 구워서 하나씩 싸서 먹으면, 느끼함이 없어지고 괜찮다고 합니다.
투뿔 한우 차돌과 쪽파김치 58000원.
고수김치도 있고,
바질김치도 있어요.
고깃집인지 김치 집인지 모르겠다고,
차돌 맛있겠어요.
양념장만 찍어서 먹었는데, 진짜 맛있다고 하네요.
1고기 2김치, 쪽파와 배추를 얹어서 먹기.
고기랑 김치의 궁합이 너무 좋고 엄청 맛있다고 함.
갓김치와 차돌박이 조합!!
진짜 여기 미쳤다고 함. 한국사람한테도 되게 놀랄 만큼 맛있는 집이에요.
너무 특별한 집이라서 이곳이너무 신기하다는 성시경.
김치로만 소주 2병을 먹었다고 함.
갈비 삼겹이라고 불리는 도끼 삼겹입니다.
요거는 목살. 이 목살은 스테이크 목살이라고 해서 완벽하게 안 익히고 한 70%정도 익었을 때 먹으면 됨.
완벽하게 안 익히고 한 70% 정도 익었을 때 먹으면 첫 점은 소금에다 먹기. 그리고 숯불 향이 잘 난다고 함.
목살이 담백하자면 갈비 삼겹은 가장 맛있는 돼지기름 쪽이라고 함.
고수 김치랑 같이 먹기.
일반 불판에서 굽는 것보다. 이렇게 구우니 속까지 잘 입는다고 함.
수제간장과 갓 짜낸 참기름을 넣은 볶음밥으로 마무리.
정선 곤드레 솥밥 2인에 만원.
달래간장인데 달래라는 나물은 봄이 제철임, 곤드레는 강원도에서 유명한 나물이에요.
곤드레 향이 너무 좋고,
미요시의 행복한 얼굴을 보는건 처음이라고 함.
버터가 들어간 거 같다는 곤드레밥. 엄청 맛있다고, 미쳤다고 함.
밥에 고기올리고, 김치 올려서 먹기.
김치랑 먹으니 목살은 얼마든지 먹을 수 있을거 같다고.
조합이 전부 다 잘 어울림.
삼겹살, 김치, 그러면 이제 마늘 , 깻잎, 여기는 김치가 향이 다 다르니까, 고추김치랑 먹으면 약간 태국에 온거 같고, 바질 김치랑 먹으면 또 양식같고, 고기가 같은데 맛이 게속 바뀌는 게 매력인거 같다고.
몇번이고 먹어도 전부 맛이 다르다고 함.
출처: 넷플릭스 미친맛집5.
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