메뉴도 개발하는 설수현은
설수현이 직접만든 신메뉴라는 허니버터 망고치킨.
이것도 좀 알려주면 좋겟네용..ㅋㅋ
아이들을 위한 가지카레등등 겨울철 건강까지 책임지는 설탕제로 푸룬 제육볶음
푸룬은 서양 자두를 말린 것으로 다양한 요리에 쓰이는 재료에요.
빵, 샐러드 스테이크등등 서양 요리에 다양하게 사용함 한식에 넣어도 꿀맛이라고하네요.
당도가 높아서 따로 설탕을 넣지 않아도 좋아요.
양념장 만들기
푸룬 5알, 고춧가루 4스푼 다진마늘 2스푼 소주 2스푼 간장 4스푼 고추장 2스푼
푸른에 점성이 있기 때문에 고추장은 조금만 넣어주세요.
고기는 제육볶음용으로 준비해주세요.
고기는 4등분으로 잘라서 양념장에 버무린 후 30분간 재워주세요.
뼈를 단단하게 해주는 비타민K가 풍부한 푸룬에는 비타민B6도 풍부해 골다공증 예방과 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 실제로 푸룬을 뼈 건강에 많이 활용한다고하네요.
양파 4분의 3개 대파 반개 홍고추 1개 청고추 1개 푸룬 5알을 썰어주세요.
팬에 식용유를 살짝 두르고
양념한 고기를 넣어주세요.
채소는 양파부터 넣어주고 고기가 익으면 나머지 채소를 넣어주세요.
마지막으로 한번더 볶아주면 끝!
푸룬은 하루 5알 정도가 적당합니다. 5~6알 섭취시 여성의 폐경 후 뼈 건강에 도움이 됩니다.
달콤하게 씹히는 푸른이 일품이라고하네요. 설탕없이 달달함도 최고라고
<출처: tv chosun 만물상>
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