최화정표 계란 삶는 팁!! 오이없는 차지키 소스 만드는 법.

 

최화정이 반숙란 맨날 싸가지고 다니면서 식사전에 먹잖아요.

맛있게 잘 삶는 법이 넘 궁금했는데 유튜브 달걀요리에서 나오더라고요.

저도 요렇게 잔뜩 삶아놓고 식사전이나 과자먹고싶을때 과자대신 먹어볼까봐요.

물을 많이 넣을 필요가 없음.

달걀이 살짝만 잠기게 해줍니다.  그리고 그냥 삶아요.

6분 정도만 딱 되면, 불을 끄고  잔열로 익히면 됌.

그러면 계란이 되게 쫀득쫀득하고 딱 화정이 원하는 반숙이 된다고 함.

계란은 실온에 좀 놔두는 게 좋음.

잔열로 2분 더 익혀주세요.

쫀쫀도가 다르다고, 젤리 같은 노른자 완성!

달걀이 반만 잠기게 물을 넣고 6불 센불. 불끄고 잔열로 2분더 익히기!!

잔열로 노른자를 조절해보세요.

오이 없는 차지키 소스.

그릭요거트를 넣어줍니다. 

올리브오일과, 소금, 후추를 넣어줍니다. 

마늘을 갈아 넣어줍니다. 

레몬즙을 넣고, 딜은 꼭 있으면 좋겠다고 함.

없으면 바질도 좋음.

꿀 살짝 넣어주면 완성.

차지키 소스를 깔고 삶은 달걀을 올려준다. 

이 소스가 만능이라 빵에 바르고 달걀 올리고,, 고소한 치즈 올려줘도 좋음.

출처: 안녕하세요 최화정이에요 유튜브