쑥과 튀김가루만 있으면 만들 수 있는 쑥전입니다.
크리스피 들기름 쑥전 만드는 법.
바삭한 쑥전 만들기 쉽지 않은데, 바삭하게 만들 수 있는 방법입니다.
깨끗하게 헹구고 물기가 쌀짝 남아 있는 쑥에 오로지 튀김가루 5T만 넣어줍니다.
물 2T를 넣어주세요.
숨이 죽지 않게 조시조심해주세요. 쑥 향이 날아가지 않도록 살살 섞어주세요.
최소한의 재료만 더해 만드는 쑥전.
고소한 들기름까지 쪼르륵 넣어주세요.
살살 떼어봤을 때 반죽이 엉겨 붙어있다면, 뒤집어 주셔요.
튀김가루만 더해 눈으로 봐도 느껴지는 바삭함.
싱그러움의 끝판왕 크리스피들기름쑥전 완성입니다.
입안 가득 봄을 알리는 향긋한 쑥내음.
출처: 편스토랑.
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